Y por qué deberían ser parte de tu dieta
Este alimento es ideal para quienes están en desarrollo, realizan deporte, gran actividad intelectual, desean ganar peso o mujeres que pasan una etapa de embarazo o lactancia ya que provee de carbohidratos y nutrientes capaces de mantener la exigencia que estas actividades significan para el cuerpo.
Contienen vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9), cobre, manganeso, potasio, magnesio, calcio y hierro, nutrientes que mantienen una buena salud del cerebro, relajan y equilibran el ánimo. Además, ayudan a mantener el buen estado del sistema inmune. Por su nutrición son un buen alimento de restitución para quienes tienen anorexia o han pasado por períodos largos de privación de alimento, para aquellos que sufren de nerviosismo y que desgastan mucho su sistema nervioso y defensas, así también, quienes vienen de períodos largos de estrés ya que las vitaminas del grupo B se pierden fácilmente por este factor, la contaminación, el uso de anticonceptivos, la cocción de los alimentos, entre otros factores. Son dichas vitaminas las que más apoyan la salud del cerebro y pueden definir una tendencia a conducta nerviosa si están bajas, así como también influyen en la salud del sistema reproductor y la fertilidad en hombres y mujeres.
Los higos contienen pequeñas pepas que ayudan al tránsito intestinal, junto a las ciruelas que también están de temporada son buenos aliados en el reequilibrio del tránsito intestinal y la flora bacteriana que en ella reside.
Cuando están deshidratados su contenido en azúcar aumenta por lo que no es recomendado para quienes sufren de diabetes, obesidad o infecciones de candidiasis. Su versión deshidratada es mejor para quienes quieran ganar peso y necesiten un aporte extra energético durante el invierno.
Si los higos se cortan frescos se debe tener cuidado con la leche blanca que sale de sus hojas y del mismo higo ya que tiene una acción proteolítica que puede irritar a algunas pieles más sensibles y causar lesiones o inflamación. Algunas personas usan esta leche para tratar verrugas debido a esta acción de digerir/degradar las proteínas de la verruga tratada. Esto debería hacerse con precaución debido a la intensidad de esta sustancia. Dicha leche está presente en el fruto verde y no en el maduro.
Los higos se pueden comer consumiendo unas manzanas dulces antes o solos.
Debido al gran aporte nutricional de los higos son importantes en nuestra dieta y deberían tener su lugar en la lista de alimentos que consumimos habitualmente.
Que tengan un buen verano en las cercanías de una higuera,
Saludos
Catherine Ariana
Comments