Uno de los componentes que causa la adicción al cacao, chocolate, mate y té es la teobromina . Se trata de un alcaloide de sabor amargo...

Lamentablemente, las malas prácticas terapéuticas existen y son más frecuentes de lo que uno espera. Así también, hay ciertas cosas que...

Ensalada variada y cruda Estamos en una época en donde somos más propensos a sufrir de ciertos virus, la pregunta es qué alimentos nos ayudan a protegernos de ellos y la respuesta es: - Alimentos ricos en vitamina C: principalmente frutas como el kiwi el cual es un concentrado de vitamina C. Le siguen las clementinas, mandarinas, tangelos y piñas si la estación es de invierno. Para aquellos que se encuentran en verano las frutas ideales son las bayas como arándanos, moras, f

¿Sabías que tienes la posibilidad de renovar tu sistema inmune y tu intestino entre otros beneficios para tu salud cada cierto tiempo con un solo hábito? Sí, tal como lo lees, un hábito puede conseguir esto, se trata del AYUNO . Tanto evitar el desayuno, lo que permite contar con varias horas sin comer, como ayunar todo un día (en lo que cuenta también el día de fruta liviana que si bien no significa un descanso de masticar, sí gatilla el proceso de autofagia) cuentan como un

Quería redactar este artículo para contestar a las dudas que algunas personas pueden tener en este momento de especiales circunstancias. ¿Debería suspender mi tratamiento de desintoxicación durante la pandemia de COVID-19? No, no es buena idea hacerlo porque la desintoxicación aumenta la resistencia celular a infecciones por lo que deberías estar más protegido y cualquier cambio en la misma dieta podría hacerte más vulnerable ahora (al asimilar mejor las sustancias tóxicas).

Ensalada multicolor cruda En la fotografía 1, base de ensalada, se aprecia una porción de: apio, repollo morado, zanahoria, pepino, tomate y cebolla morada en el centro. Fotografía 2 , Ensalada completa : mismos ingredientes, en donde se agregan hojas de lechuga, espinaca y berro mezclados. Se acerca una temporada en la cual nuestras defensas deben estar alerta frente a los diversos microorganismos que son parte de esta etapa que cruza la humanidad. Lo importante para enf

Espirulina en polvo Lamentablemente, no todas las formas de vitamina B12 que conocemos son biodisponibles para nosotros. Recientes estudios demuestran que algunas algas cuentan con una forma de vitamina B12 que actúa como un análogo, es decir, se comporta como B12 y utiliza sus transportadores, finalmente, disminuye los valores de B12 reales. Esto aplica para la espirulina, el miso, el wakame y está en cuestionamiento el nori. Chlorella parece ser la única con niveles posit

Jugo de piña y piña Una excelente fruta para todo el año, indicada para todo tipo de sintomatologías ya que ayuda a la limpieza del hígado, páncreas, riñones y piel. En la fase de la desintoxicación es habitual su consumo bebiendo la parte superior de la piña, que es más ácida, como jugo extraído (así también el centro, que es muy rico en su enzima bromelina pero que no se debe masticar debido a la intensa acción de la misma sobre los dientes). Luego, se consume el resto de

Los pimentones contienen licopeno, un potente antioxidante que posee cualidades anticancerígenas y restaurativas de los distintos tejidos que componen nuestro cuerpo. Así también, un alto contenido en vitamina C (tanto como los limones o pomelos, incluso más) y Vitamina A, la cual también tiene un importante rol en la prevención del cáncer y la protección de nuestra piel frente a la exposición al sol. El pimentón ayuda a proveer un rápido bronceado y a proteger la vista del d

Caquis El caqui es miembro de la familia de las Ericales , entre las que también se cuentan las castañas de Pará o Brazil nuts, los arándanos y el té. La variedad más popular y más vendida de esta fruta es llamada Hachiya (en su nombre original japonés). Es muy peculiar, ya que es astringente y si no está lo suficientemente madura produce una especie de crema amarilla que se adhiere a la lengua y es bastante desagradable de sabor. No obstante, cuando madura lo suficiente su c

Plásticos con disruptores endocrinos Los disruptores endocrinos son sustancias químicas que se encuentran en diversos elementos que utilizamos en nuestra vida cotidiana como lo pueden ser: el agua, botellas y envases plásticos, la ropa de montaña impermeable y ropa común, comida chatarra, cosméticos, juguetes, productos de higiene como desodorantes, filtros solares, productos de limpieza para el hogar. Al parecer no existe un lugar del cual escaparse de ellos. Lamentablemente

Piñones Los piñones son un alimento de temporada que conviene consumir para conseguir una gama de nutrientes que no se adquieren fácilmente como lo pueden ser el magnesio y las vitaminas del complejo B, así también, proteínas que son muy útiles en esta temporada.  Ya que se trata de un alimento tan complejo siempre se come primero con una ensalada cruda sin mezclar con carbohidratos y proteínas.  Los piñones son ricos en  (considerando 100 gr de piñones): - Proteínas: 14 gr